>> jm1, 08. 10. 2015 21:42:40

To je naadherne. Ja mam terasu o neco vetsi, tak nemusim tak setrit mistem. Ty ses nekdy dostal do Cafe Fara? Vzdy, kdyz jsem byla v Klentnici, tak tam stala na ulici hrozna fronta a meli jsme smulu. Cekat na obed 2hodiny, kdyz mam hlad, to radsi jedu jinam.

>> Skritek Hugo, 08. 10. 2015 21:49:54

Vcelku bez problemu. Vesmes tam ale na jidlo (obvykle na veceri) chodime „cilene“, a tak mame rezervaci 

Nema nekdo napad, jak tepelne upravit cinske zeli? Nejaky chutny recept?

>> PaKo, 08. 10. 2015 18:26:47

Ty ježky jsem nemyslel vážně. ;o)

>> jm1, 08. 10. 2015 21:36:58

Jedlé byliny – letos jsem objevil česnáček lékařský, roste mi na zahradě a za plotem podél potoka. Mladé listy mají silnou česnekovou příchuť, starší velké listy už slabší, ale aspoň nepřebijí ostatní chutě – ty velké (10–20 cm) totiž používám na výrobu „závitků“ místo listů salátu či mořské řasy, balím do nich hummus, drožďovou pomazánku, apod.

>> Janka86, 09. 10. 2015 12:39:22

Korejci zelí/salát dělají s česnekem a „sojovkou“.

>> oblivion, 09. 10. 2015 13:06:18

Ano, zname (tedy Alka zna ), ten ale vcera na nasem stole, resp. taliri ( → v mem po veceri psanem prispevku ) nebyl

>> oblivion, 09. 10. 2015 13:06:18

Myslel jsem si to.

Hele, dneska jsem si na tebe vzpomněl, onehdá jsme řešili chuť kakového másla, psal jsi, že ti nechutná, ale vypadalo to spíš podle popisu na vadu materiálu. Zkoušel si ho pak ještě?

Já teď beru kakao produkty z čokoládovny v Troubelicích a máslo maj dobrý. Konec nevyžádané reklamy 

>> PaKo, 09. 10. 2015 16:47:23

Kdepak, nezkoušel. Kýbl kakaového másla jsem věnoval kamarádovi na kosmetické účely. I kdybych měl nějaké, které je chutné, tak bych ho nyní asi ani nevyužil. Chtěl jsem s ním ředit 100% čokoládu, ale ta se mi teď při hubnutí stejně hodí víc neředěná. A docela to funguje (-10 kg / 4 týdny).

Tak ja dneska varila zapeceny kvetak s jogurtovou omackou a brambory a holandskym tocenym salamem (narozdil od ceskeho, je celkem i jedly,je vyuzeny, ale nic extra. Ale pro Holandsko tak typicky jak pro nas vepro-knedlo-zelo). Uvarite kvetak a rozdelite na ruzicky. Mezitim si orestujete na olivovem oleji cervenou papriku s cibuli, to pak primichate k uvarenemu kvetaku a zalijete omackou. Omacka je z jogurtu, sladke papriky, sul, pepr, suseny cesnek. Nakonec kvetak zasypete strouhanym syrem. Date zapect asi na 15min do trouby. Jako prilohu jsem mela brambory a ten holandsky toceny. Urcite se daji obe polozky vynechat a nebo pouzit klobasku, vejce atd… hmmm… Je to mnamka 

>> oblivion, 09. 10. 2015 13:06:18

Hej, Charlie, kde jsi vzal na svém těle přebytečných 10 kg?

>> Janka86, 09. 10. 2015 18:59:18

S drobnou upravou vyzkousim. Kvetak mame radi

*>> oblivion

tech 10kg je dusledek te zranene nohy, nebo kde jsi k tomu prisel? Ne ze bys nemohl pribrat, ale pri tev strave je tezko uverit 

>> Ňufa, 09. 10. 2015 21:34:13

Karel bude brzo lehčí než Sára (135 gramů)

>> Ňufa, 09. 10. 2015 21:34:13

>> Skritek Hugo, 09. 10. 2015 21:38:58

77 kg (na 178 cm) je moje stabilní váha už spoustu let, mezi bežci jsem zkrátka cvalík. :o( Třeba na pocílovce z BB 2015 vypadám vedle „skřítka“ Marka (PL) a „čápa“ Lukáše (SK) dost nepatřičně. A zlomenou nohou je to jen nepřímo – při skákání o berlích jsem trochu zhubnul, ale po jejich odložení byla váha zpátky na „normálu“. A následně celý rok na gauči s tím taky hnout nemohl – bez 2 závodů jen jediný 10 km běh za celý rok (noha stále špatná).

No a když jsem teď v září strachem ze závodů a z netrénovanosti začal aspoň trochu hubnout, abych se na nich nezničil (moc to nepomohlo, po BB mě bolí kolena už měsíc), tak jsem se konečně zapojil do Petrovy loňské vánoční výzvy (tehdy to se sádrou nemělo smysl). Připadám si na 67 kg už trochu jako kostlivec, ale to je jen nezvyk – běžecká váha pro mojí výšku by měla být někde kolem 63 kg.

Jo a ohledně stravy – při dávce půl kila až kilo tučného sýra na den a minimálním pohybu můžu být ještě rád, že váha nešplhala někam ke hvězdám…

zítra slavíme narozeniny mého táty, má 80 .Protože se mu do restaurace nechce a má rád ryby, vymyslela jsem následující pohoštění – na velkém talíři ( talířích ) hromádky – malé porce upečeného lososa(filé), tresky(rovněž filé), chobotnicový salát( vařím chapadla,je to nadlouho, mám pokažený papiňák, proto nejdu spát a vypisuju tady ),mušle(uvařené, nevyloupané), krevety ( uvařené, nevyloupané). To vše obložené zeleninou, k tomu nakrájené malé kousky pečiva. Máte někdo nějaký nápad, jak to ještě doplnit? S vínem počítám 

>> Skritek Hugo, 08. 10. 2015 21:49:54

někdy pomůže, když obsluze řekneš, že nemusíš sedět venku, tím mám na mysli, když je venku pěkně

Dobře, tak já se přiznám: dnes večer se veškeré mé „vaření“ omezilo na zalití chia semínek, aby mi do rána nabobtnaly… Jo a do bílého jogurtu jsem si tvořivě zamíchala lžičku medu.

>> tinaB, 09. 10. 2015 22:48:06 Rozhodně ti neporadím, co dalšího, protože to, co jsi již vyrobila, by pro mě bylo tak na pět různých oslav… ale jo! nemáš tam sardinky! – ty bych vyklopila do mističek až těsně před začátkem.

>> tinaB, 09. 10. 2015 22:48:06

Ahoj Tinko, Tvůj příspěvek jsem objevil patrně příliš pozdě. Nicméně, nevím, zda se trefím do vkusu, ale .............­......... stran vína, rybky, mořské plody, doporučoval bych nějaké bílé a nešel bych do extrému, nějakého toho extra suchého typu RR, spíše nějaké chardonnay, nebo jeho klon, prostě sušší bílé, výraznější víno.

Po hlavním chodu bys mohla překvapit francouzskou klasikou, pokud máš možnost, nakoupit nějaké plísňové sýry, osobně bych preferoval s bílou plísní něco ve stylu Saint Marellin, Francouzi mají rádi i silnější typu Reblochon, nicméně, já bych asi zůstal u těch smetanovějších, La Brie, ap

k tomu čerstvé rozpečené bagetky a kvalitní máslo. Jí se to tak, že ukrojíš kousek sýra, ulomíš malý kousek bagetky, lehce potřeš špetkou másla, vložíš do úst a zapiješ slzou kvalitního červeného vína, jestli zvolíš Bordeaux či Cote du Rhone, jedno, z tuzemských něco výraznějšího, nějaká kvalitní Frankovka.....:-)

Francouzi říkají Du vin se marie avec du fromage:-) něco v tom smyslu, jako že červené víno a plísňový sýr, je něco jako ženich a nevěsta.

Trošku jsem to zjednodušil, pokud je na foru frankofil, snad promine..........

Třeba Ti to k něčemu bude:-)

Steven

>> Steven 07, 09. 10. 2015 23:17:43

Saint Marcellin:-)

>> MartiNo, 09. 10. 2015 23:16:15

já ještě nic nevyrobila,jen jsem v rybárně objednala ty ryby a spol., před chvílí jsem vypnula ta chapadla. Sardinky vyklopím na listy salátu, takže se nebude rozlévat olej, díky.

>> Steven 07, 09. 10. 2015 23:17:43 sýry, vidíš, super nápad

za 10 minut bude upečený zákusek, pak už půjdu spát

>> Steven 07, 09. 10. 2015 23:18:22

Důležité. Ten sýr držet v ústech i s tím vínem. V tom je ta finta:-)

>> Steven 07, 09. 10. 2015 23:23:59

beru na vědomí. Bagety by mohla upéct dcera, byla rok na erasmu kousek od Marseille, bude mít pochopení. Ale řeknu jí to až zítra. Tak dobrou 

>> tinaB, 09. 10. 2015 22:48:06

Tinka zahambene priznam,ze ja moc ryby nemusim.Tak Ti ani nepomôzem.Prepac 

MAX

>> max39, 09. 10. 2015 23:36:19 …a moc ryby nemusim…

CHYBA.

Doslova pred nekolika malo dny (6.10.2015) vysel IMHO zajimavy clanek s nasledujici obrazkovou upoutavkou:

Ve strucnosti (a zjednodusene): mys A byla krmena veprovym sadlem, mys B rybim tukem obsahujicim stejne mnozstvi energie jako sadlo pro mys A, a mys A vic ztloustla

>> jm1, 10. 10. 2015 00:07:47

No dobre,Ty.

A este mi teda najdi rekvalifikacny kurz kde ma naucia aby mi tie rybicky aj chutili(teda viac ako ta svina)

MAX

>> max39, 10. 10. 2015 00:17:51

Treba u nas doma je konzumace ryb „na veliko“ jeden z vedlejsich efektu vanocniho darku „kursy mistrovskeho vareni, dil ryby a morske plody“

>> tinaB, 09. 10. 2015 22:48:06

K bilemu vinu se vyborne jako jednohubky hodi salad caprese. Skvele to doplni chut. Koupis mini sherry rajcatka a mozzarelu tresinky a prospikujes to listy bazalky Slavky jsem se naucila varit zde v Holandsku. Jako primorska zeme, tu slavky koupis v kazdem obchode. Super je recept na kokosovem mleku. Plechovka kokosoveho mleka, Par snitek cerstveho koriandru, do toho trochu koreni na slavky, pokud se u nas neda koupit, tak koreni na ryby. No a do toho das na 10min uvarit slavky. Omacky je min, nez slavek, takze je potreba v prubehu tech 10min hrnec nekolikrat promichat…

Co se tyce vina, tak muj typ je rulandske sede ci bile. Ale nekupuj v supermarketu, ale ve vinotece. Take kvalitni veltinske zelene, muze byt chutne.

Na pripitek vino-muskat, a nebo perlive vino z odrudy muskat.

Z cerveneho vina se pripojim k steven07. Cervene vino, treba merlot je uzasny se zlutymy plisnovymi syry typy romadur, uplne zmeni chut. Prvni si zkus vino bez syru, pak si dej syr a znovu vino a poznas rozdil. Kozi plisnovy syr je taky vytecny… Ja osobne nejradeji piji vina z Cote du Rhone. Zrovna vcera jsem popijela krale- Châteauneuf-du-Pape- bylo v lidlu u nas jen za 9eur… Nebo cervene Burgundske. Tim taky nic nezkazis. Z ceskych- Kvalitni modry portugal ci svatovavrinecke…

>> tinaB, 09. 10. 2015 23:23:54

Tinko, ja se pridam pozde, vcera uz jsem spala. Z toho lososa se da udelat tataracek. Bude se hodit k tem bagetkam a da se pouzit i jako predkrm. Tepelne upravenou budes mit tresku, tak losos jde syrovy. Ale na losos tartare je treba mit doma hrubou morskou sul. Klasicka namleta neudela v puse tu paradu 

To ti radime, co?!

díky všem za podnětné rady, byly pro mě velkou inspirací-sýry italské místo francouzských, víno spíš dle chuti manžela, lososa jsem měla hodně, takže půlku jsem upekla, z půlky udělala tatarák, bagetky nebyly, místo toho libanonské chlebové placky a italský chleba-vše domácí. Děda měl radost. Nejdřív zmizel chobotnicový salát, pak lososový tataráček, akorát brácha nepozřel ty krevety, nějak mu vadila ta očička, no nic, aspoň jsme se nemuseli tak moc dělit  

>> tinaB, 11. 10. 2015 13:41:35

wow … parada!!! nahanis chute!!!

tak by me zajimalo, kolik v cr stoji kilo slavek… Tady v Holandsku 4eura za normalni a 6euro za vyberove…

>> tinaB, 11. 10. 2015 13:41:35

To je stul snu!!!