Navazuji na stará témata: http://forum.behej.com/…nzacni-dieta http://forum.behej.com/…nzacna-dieta

Zajímaly by mě konkrétní jídla pro první fázi superkompenzační diety. Samozřejmě, že se vychází z doporučení: „měký či tvrdý tvaroh, krémový sýr, kysaná smetana, bílý netučný jogurt, pomazánkové máslo, ryby, drůbež, ostatní libové maso, zelenina, vejce, libové uzeniny; žádný chléb či pečivo“

Především bych uvítal nápady na bezmasá jídla. Já třeba nejím jen maso, ale sýry, mléko a vejce ano. Mají nějaký zajímavý jídelníček úplní vegetariáni či vegani?

U mě končí výběr na jogurtech, zeleninových a jogurtových salátech, zeleninové omeletě a vajíčkách na všechny způsoby.

dtto jako Mount. Ještě přemýšlím, jestli sojové maso a různé sojové výrobky patří do I.etapy?

tofu nejspíše ano, u ostatního záleží na obsahu sacharidů, který by měl být co nejnižší.

Napr.

RAŇAJKY:

• olomoucke syrecky (tvaružky)+šalátová uhorka, paprika+acidofilné mlieko/kefír
• konzerva tuniak vo vlastnej šťave + syr cottage/tvaroh+ze­lenina
• vajíčka na tvrdo+kefír+ze­lenina
• volské oko+zelenina
• biely jogurt (normálny hustý nie s 0,1 % tuku-ten je doslazovany) + zelenina
• šmakoun (špeciálny bielkovinový produkt, dostat bežne v potravinách ako Tesco a pod.)+zelenina
• studená misa: ediam 20–30% t.v.s. , syrecky, údený losos, vajíčko na tvrdo + zelenina

OBED – VEČERA

• ryba: pstuh, losos, pangas (sumecek), morské štičky, štika, filé + zelenina: šalátová uhorka, paprika, rajče (s nim opatrne, je to skor ovocie ako zelenina, obsahuje vela sacharidov), šalát hlávkový a iný
• krevety a iné morské potvory podľa chuti + zelenina
• omeleta zo šmakounem a vajec + zelenina
• tofu + zelenina

SVAČINA

• biely jogurt
• tuniak + tvaroh
• tuniak + cottage
• cottage + tvaroh
• kefír
• olomoucke syrečky
• eidan alebo iný syr
• šmakoun
• tofu

So sójou by som bola opatrná. Je to luštěnina-strukovina. Podľa tabuliek sojóve maso Bona Vita (100 g) – Bielkoviny = 15 g, cukry = 11 g, tuky = 0,5 g Tofu (100 g) – Bielkoviny = 14 g, cukry = 1,9 g, tuky = 3,5 g

Tiež by som namiesto smetany a mlieka uprednostnila PODMÁSLÍ alebo kefír. Smotana má viac cukrov ako bielkovin.

[quote=Justína]Na­pr. …[/quote] To je vyčerpávající. Paráda. Díky za tipy.

Jako masožrout bych si ještě přidal vepř. šunku a hovězí.
Zeleninu nejen syrovou, ale i dušenou, je pak stravitelnější, pokud potom budu běhat(a to se právě v první 3 denní fází má).

Justína: Dík za příklady, na tofu jsem zapoměl a šmakouna (http://www.smakoun.cz/) vyzkouším. Tvarůžky mi bohužel nechutnají a ryby už nejím. Asi taky používáš nějakou kalkulačku, jako http://www.flora.cz/…e_index.html

U zeleniny je míň cukru třeba v zelené paprice a brokolici, o něco víc v ředkvičkách. Rajčata a červené papriky se taky dají. Fazolové lusky a mrkev už radši nebrat. Mražená zelenina s kukuřicí, hráškem nebo mrkví patří spíš do fáze 2. :)

Zo zeleniny treba v I. faze vynechat kukuricu, mrkvu, hrach… a vsetko, co obsahuje viac sacharidov. S mliecnymi vyrobkami ako jogurt, kefir… by som to neprehanal, lebo obsahuju znacne mnozstvo laktozy (mliecneho CUKRU) a aj ked nie su dosladzane, doplnas tym znacne mnozstvo sacharidov. Ked uz mliecne vyrobky, tak tvrde syry, ktore maju najmenej laktozy, pripadne olomoucke syrecky (uplne minimum laktozy). Tvaroh, jogurty, mlieko, makke syry- vynechat. Orechy sa mozu pri krize zaradit, ale tiez obsahuju nejake mnozstvo sacharidov, takze neprehanat to s tym. Vajcia su fajn, tuniak je super, tvrdy syr moze byt, trochu tofu a listova a korenova zelenina (okrem mrkvy), paprika, paradajka, olivovy olej…